Le 12 mai, rue Revutsky, 4-B à Kyiv — près du lac Sonyachne — a ouvert un nouveau McDonald's. Formellement, c'est une nouvelle sur l'intérieur : les meubles, les murs et le plafond sont fabriqués à partir de plastique recyclé, de textiles, de bois et de déchets de café. En réalité, c'est un signal sur quelque chose d'autre.

Qu'est-ce que le « design durable » et pourquoi est-il ici

Le premier tel établissement en Ukraine a ouvert en septembre 2024 à Lviv — rue Shevchenko dans le quartier de Riasne. Celui de Kyiv est devenu le deuxième. Dans la conception des deux, le principe de monomatérialité a été mis en œuvre : chaque élément de décoration est fabriqué à partir d'un seul type de matériau pour faciliter son recyclage après démontage. Les fixations sont mécaniques, sans colle. Les structures se démontent et sont réutilisées.

Les établissements sont également équipés de systèmes de récupération de chaleur, de pompes à chaleur et de bornes de recharge pour voitures électriques. Selon my.ua, citant l'entreprise, le McDonald's de Lviv dispose de huit places de recharge pour voitures électriques — un détail qui, en 2024-2025 en Ukraine, ne semble déjà plus exotique.

Les chiffres qui sont plus importants que l'intérieur

Selon open4business, de 2022 à 2025, McDonald's Ukraine a investi 4,84 milliards de hryvnia dans l'expansion et la modernisation. Les revenus du réseau en 2025 se sont élevés à 21,3 milliards de hryvnia — 26,6% de plus qu'un an auparavant. Le bénéfice net a augmenté de 21,3%, atteignant 1,567 milliard de hryvnia.

« En 2026, McDonald's prévoit de poursuivre l'expansion du réseau et de renforcer sa présence dans les régions d'Ukraine »

— service de presse de McDonald's Ukraine, selon open4business

Le réseau compte actuellement 127 établissements ouverts dans 42 localités et près de 11 000 employés. À titre de comparaison : en septembre 2024, lorsque le McDonald's « durable » de Lviv a ouvert, c'était le 114e établissement en Ukraine. En moins d'un an — 13 nouveaux points supplémentaires.

Pourquoi le design durable — et pourquoi maintenant

Au niveau mondial, McDonald's s'est retrouvé sous pression : l'Union européenne, par le biais du « Pacte vert », a obligé les grands réseaux à réduire les émissions de CO₂ et à passer à des matériaux recyclés. Selon Sustainability Magazine, l'entreprise a déjà accéléré les initiatives environnementales dans tout le réseau — allant des uniformes en polyester recyclé aux États-Unis aux « cycles fermés » des déchets de construction en France.

Mais il y a aussi une logique purement locale. Ouvrir en Ukraine des restaurants avec un design standard — cela signifie investir dans des matériaux qu'il est plus difficile de déplacer ou de recycler en cas de dommages. Une construction modulaire, où tout est fixé mécaniquement et se démonte sans pertes — ce n'est pas seulement l'écologie. C'est aussi de la praticité dans les conditions d'incertitude.

• Tous les éléments de décoration se démontent sans colle — utilisables pour la réutilisation
• Les pompes à chaleur et la récupération réduisent la dépendance aux réseaux énergétiques externes
• Les bornes de recharge pour voitures électriques — trafic supplémentaire et fidélité sans gros investissements

Autrement dit, le « design durable » dans le contexte ukrainien est à la fois une réponse à la tendance ESG mondiale et une adaptation locale aux risques.

Et après

McDonald's Ukraine a déjà annoncé son expansion en 2026. La question n'est pas de savoir combien de nouveaux établissements ouvriront — mais si le design durable deviendra le standard pour tous les nouveaux points, ou restera une vitrine marketing pour deux ou trois restaurants « flagship ». Si les 10 prochaines ouvertures suivent le même principe — c'est un changement systémique. Si ce n'est pas le cas — un autre « communiqué de presse vert » avec de belles photos près du lac Sonyachne.